手作り梅干しに挑戦！

毎年恒例の梅干しづくり

今年も３０名の方が参加されました。

熊本産の立派な梅😀

しかし

お高い( ；∀；)

数年前から約４倍くらい値上がり・・・・

だけどこんなに立派な梅はなかなかありませんよね

講師はいつもにこにこ穏やかな

門　悟先生

洗ってきれいにふきあげてへそ（？）を竹串でとって、下処理をしていきます

先生より説明を受けて塩を乗せていきます。

「城南公民館での梅干しづくりは、きれいに丁寧に、がモットーですよ😀」

うんうん。一つづつ丁寧に塩を乗せ、並べていきますよ

ずんずん重ねて塩ふって　重ねて塩ふって・・・・

できた～♪　１５キロ分

大きな漬物樽に３０人分！！！

重石をのせて

３日ほどするときれいな梅酢が上がってきました！

重石をへらして

ひと月ほどこのまま様子を見ていきます

梅雨明けが楽しみです